Acerca de Yane

Apasionada de la gastronomía en todas sus facetas. Viajera incansable e insaciable a la hora de descubrir nuevos sabores y experiencias culinarias.

Marqués de Riscal – Álava

El restaurante Marqués de Riscal se encuentra ubicado dentro del Hotel Luxury Collection que su propio nombre indica, en El ciego, Álava, se sitúa dentro de un edificio diseñado por el famoso arquitecto Frank O.Gehry, en la centenaria Bodega Marqués de Riscal. Sus cocinas están dirigidas por Francis Paniego, primer cocinero Riojano con UNA ESTRELLA MICHELÍN. Sus platos son una mezcla de modernidad y tradición,

La Montería – Madrid

La Montería taberna de Madrid desde el año 1963, actualizada a día de hoy, con exquisitas tapas y excelentes vinos. Este pequeño restaurante situado en la zona del Retiro, exactamente en la calle Lope de Rueda 35 esquina Doctor Castelo, es uno de mis sitios preferidos para tomar el aperitivo, comer en la barra o disfrutar de una exquisita cena en su pequeño comedor. Importantísimo

Por |2019-08-08T11:55:51+00:0018 enero, 2016|Blog, Mis sitios preferidos|Sin comentarios

La Merced – Madrid

La Merced tiene una cocina de alta calidad, una sorpresa en el barrio madrileño de Villa de Vallecas, en pleno casco histórico se encuentra este sorprendente restaurante. Lo más peculiar de La Merced es su carta, la cual conoces porque te la canta a viva voz su  propia dueña. Os puedo decir que en sus fogones se plasma la calidad absoluta del producto en cualquier

Por |2019-08-08T11:55:52+00:007 diciembre, 2015|Blog, Sitios que sorprenden|Sin comentarios

La Castela – Madrid

La Castela Cocina tradicional y de mercado en Madrid, sitio de visita obligatoria en el número 22 de la calle Doctor Castelo. Esta antigua taberna fundada en 1929 y  refundada en 1989, conserva la arquitectura tradicional de las tabernas madrileñas, con su mostrador de estaño, basares de estuco, espejos y mármoles, una de las pocas que existen en Madrid a día de hoy. Donde la

Por |2019-08-08T11:55:52+00:0026 noviembre, 2015|Blog, Mis sitios preferidos|1 comentario

El Club Allard – Madrid

El Club Allard cocina de autor en Madrid,  una de mis mejores experiencia gastronómica. Un sitio donde la magia, la sorpresa y la exclusividad van tomada de la mano. Un sitio donde los olores y sabores te atrapan. Un sitio referente de la comida de Autor en España. En uno de los edificios más emblemático de Madrid en la calle Ferraz, está este restaurante, con

Por |2019-08-08T11:56:12+00:009 octubre, 2015|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|1 comentario

Coque – Madrid

Coque cocina de autor de la mano de Mario Sandoval, «el amo» de la localidad de Humanes. Merecidísimo restaurante con DOS ESTRELLAS MICHELÍN. Un lugar donde la pasión, el gusto y el espectáculo culinario hacen que este sitio sea excepcional. Los hermanos Sandoval, Rafael (sumiller), Diego (jefe de sala) y Mario (cocinero) del restaurante Coque aún viven la resaca por la concesión de su segunda

Por |2019-08-08T11:56:13+00:009 septiembre, 2015|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|4 Comentarios

Nikkei 225 – Madrid

Nikkei una fusión de comida japonesa y peruana, un restaurante que no es japonés ni peruano, simplemente se han mezclado el intenso sabor de la cocina peruana con el sabor natural de la japonesa en un sitio elegante…resultado único, perfecto! Estilo moderno neoyorquino, con mesas sin manteles y sillas realmente cómodas. El protagonista principal de este salón es Luis Arevalo y sus ayudantes ya que

Ten con Ten – Madrid

El Ten con Ten restaurante de moda en madrid, otro de mis sitios preferidos, un restaurante al más puro estilo neoyorquino que se ha convertido en un emblema de la capital. Su música, la gente guapa, la buena comida y la originalidad del local es lo que ha llevado a este sitio ser de lo más cotizado en la actualidad gastronómica madrileña. La diversidad de

Por |2019-08-08T11:56:13+00:0030 julio, 2015|Blog, Mis sitios preferidos, Para Sibaritas|1 comentario

Volvoreta – Madrid

Volvoreta restaurante fusion con cocina de autor. Comer por encima de una gran ciudad como Madrid desde luego es una pasada. Este restaurante situado en el piso 30 del Hotel Eurostars Madrid Tower, regala unas impresionantes vistas de la sierra madrileña y parte de la capital. Restaurante de cocina gallega como bien indica su nombre, Volvoreta en gallego significa mariposa. Pequeño, pero elegante, todo el

Por |2019-08-08T11:56:13+00:005 junio, 2015|Blog, Para Sibaritas|Sin comentarios
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