El Corral del Indianu – Asturias

Creatividad autodidacta El corral del Indianu. En nuestro último viaje a Asturias tuvimos la oportunidad de comer en Arriondas, en casa de Jose Antonio. El ambiente cercano y personalizado en todos los detalles y su creatividad autodidacta que desborda hasta tal punto que no sólo te ofrece platos inéditos sino que reinventa, como nadie, todas las palabras de la gastronomía: apionabo, vacaballo...

By |2019-08-21T13:47:26+00:0018 agosto, 2019|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|0 Comments

Molino de Urdániz – Navarra

Molino de Urdániz Cocina Tradicional con estilo. Los buenos amigos nunca fallan a la hora de elegir el mejor regalo de boda para ti. Mi amiga Esther que bien me conoce y bien me quiere, no dudó un segundo en saber cuál sería nuestro regalo:«Una experiencia Gastronómica» en El Molino de Urdániz y no pudo hacer mejor elección.

By |2019-08-21T22:46:47+00:0016 enero, 2019|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|0 Comments

OPUS – Hotel Imperial, Viena

OPUS Hotel Imperial en Viena,  un sitio perfecto para el deleite de los sentidos, donde reina la elegancia al estilo de los años 30 vienes. Una decoración de la mano del arquitecto Josef Hoffmann que nos fascina con un diseño moderno vanguardista dentro de un entorno histórico. Los platos de OPUS influenciados por la cocina mediterránea clásica y cocina austriaca se fusionan con la cocina moderna.

By |2019-08-08T11:55:51+00:0028 octubre, 2016|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|0 Comments

Marqués de Riscal – Álava

El restaurante Marqués de Riscal se encuentra ubicado dentro del Hotel Luxury Collection que su propio nombre indica, en El ciego, Álava, se sitúa dentro de un edificio diseñado por el famoso arquitecto Frank O.Gehry, en la centenaria Bodega Marqués de Riscal. Sus cocinas están dirigidas por Francis Paniego, primer cocinero Riojano con UNA ESTRELLA MICHELÍN. Sus platos son una mezcla de modernidad y tradición,

By |2019-08-08T11:55:51+00:0019 febrero, 2016|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|0 Comments

El Club Allard – Madrid

El Club Allard cocina de autor en Madrid,  una de mis mejores experiencia gastronómica. Un sitio donde la magia, la sorpresa y la exclusividad van tomada de la mano. Un sitio donde los olores y sabores te atrapan. Un sitio referente de la comida de Autor en España. En uno de los edificios más emblemático de Madrid en la calle Ferraz, está este restaurante, con

By |2019-08-08T11:56:12+00:009 octubre, 2015|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|1 Comment

Coque – Madrid

Coque cocina de autor de la mano de Mario Sandoval, «el amo» de la localidad de Humanes. Merecidísimo restaurante con DOS ESTRELLAS MICHELÍN. Un lugar donde la pasión, el gusto y el espectáculo culinario hacen que este sitio sea excepcional. Los hermanos Sandoval, Rafael (sumiller), Diego (jefe de sala) y Mario (cocinero) del restaurante Coque aún viven la resaca por la concesión de su segunda

By |2019-08-08T11:56:13+00:009 septiembre, 2015|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|4 Comments