El Corral del Indianu – Asturias

Creatividad autodidacta El corral del Indianu. En nuestro último viaje a Asturias tuvimos la oportunidad de comer en Arriondas, en casa de Jose Antonio. El ambiente cercano y personalizado en todos los detalles y su creatividad autodidacta que desborda hasta tal punto que no sólo te ofrece platos inéditos sino que reinventa, como nadie, todas las palabras de la gastronomía: apionabo, vacaballo...

By |2019-08-21T13:47:26+00:0018 agosto, 2019|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|0 Comments

Aarde- Madrid

Aarde, la nueva propuesta del grupo Paraguas, situado en La Plaza de la Independencia, en La Puerta de Alcalá. Concepto diferente, siempre elegante, con un estilo africano y colonial resaltando el color crema y el blanco, donde esta pareja de propietarios triunfadores no deja de sorprender con su éxito a su público, un local por supuestísimo de moda en Madrid. «Comedor Aarde» Con

By |2019-08-20T15:33:58+00:0016 julio, 2019|Blog|0 Comments

Tahini – Madrid

Tahini Japanese, este nuevo y excelente descubrimiento en plena Puerta de Alcalá, corona a Madrid con otra muy buena opción de cocina japonesa. «Barra Tahimi Japenes» Este sitio, con un gusto exquisito en su decoración (según he leído estuvo a cargo un famoso interiorista llamado Jacques Grange y por obras de la artista Eva Jospin, ambos franceses), a la que sencillamente yo tildaría

By |2019-08-21T19:26:16+00:0028 junio, 2019|Blog, Japanese Experience|0 Comments

La Esquina de Colás – Toro

Si por casualidad te encuentras cerca de Toro, o vas de camino a Portugal o a Badajos y te pilla la hora de comer, no podéis dejar de ir a La Esquina de Colás. Un sitio en la Plaza Mayor donde la calidad del producto y por supuesto su elaboración es excelente. «Zamburiñas a la Plancha» Con una decoración hogareña donde consiguen un

By |2019-08-20T13:17:43+00:0025 mayo, 2019|Blog|0 Comments

Hakkoku -Tokio

Comer en Ginza. En Ginza, en el centro de Tokio, están ubicados los restaurantes de los mejores chefs de sushi del mundo, normalmente locales pequeños, en los que es necesario reservar con meses (o años) de antelación y estar dispuestos a pagar 300 euros por una comida (o más si eres amante de los buenos caldos). El más famoso es Jiro Ono, de

By |2019-08-21T19:41:51+00:0023 abril, 2019|Blog, Japanese Experience, Para Sibaritas|0 Comments

Sala de Despiece – Madrid

Ir de tapas por Ponzano es un lujo, más aún donde si te encuentras un sitio que lejos de parecer un bar de tapas parece un laboratorio de comida. Sala de Despiece es un bar de tapas poco asiduo, pero con un concepto muy claro… ¡hacer honor al buen producto! «Barra Sala de Despiece» En un entorno más parecido a un mercado industrial, con suelo

By |2019-08-21T14:12:09+00:0020 marzo, 2019|Blog|0 Comments

Taberna da Rua das Flores- Lisboa

Esta taberna situada 100 metro La Plaza Luís de Camões, en pleno centro de Lisboa, es uno de esos descubrimientos que haces cuando andas en una ciudad deseando encontrar ese restaurante que te haga decir: Me ha encantado!!! «Mantequilla Fermentada con pan y Olivas» Con una decoración antigua, pero cool…donde te muestran el menú en una gran pizarra, en la cual están

By |2019-08-21T14:46:51+00:0012 febrero, 2019|Blog, Sitios que sorprenden|0 Comments

Molino de Urdániz – Navarra

Molino de Urdániz Cocina Tradicional con estilo. Los buenos amigos nunca fallan a la hora de elegir el mejor regalo de boda para ti. Mi amiga Esther que bien me conoce y bien me quiere, no dudó un segundo en saber cuál sería nuestro regalo:«Una experiencia Gastronómica» en El Molino de Urdániz y no pudo hacer mejor elección.

By |2019-08-21T22:46:47+00:0016 enero, 2019|Blog, Mi Firmamento de Estrellas Michelín|0 Comments

Port Balansat – Ibiza

Port Balansat, mítico restaurante de pescados y mariscos frescos, situado en la misma playa del Port de Sant Miquel. Port de Balansat ofrece una cocina tradicional marinera y unos fantásticos arroces, pescados, mariscos, calderetas y en especial atención, a su “Bullit de Peix” con arroz a banda, conocido en toda la isla. Un clásico para los nativos de la isla de Ibiza y para los

By |2019-08-11T11:14:43+00:0015 marzo, 2017|Blog|0 Comments
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